蜂王浆的营养成分
脂类
蜂王浆中含有大量的脂肪酸，据日本松香光夫报道，每100克蜂王浆干物质中含有脂肪酸8~12克，其中皮脂酸占15%；羟基癸烯酸25%；羟基癸烷酸5%；软脂肪酸5%；油酸5%。每100克蜂王浆干物质中还含有2~3克其他脂类，其中苯酚占30%~50%，蜡占30%~40%，还有磷脂、糖脂、24—亚甲基胆固醇等。
蛋白质
蛋白质是生命手起源。蜂王浆中蛋白质含量相当高，其中2/3是清蛋白，1/3是球蛋白，其含量与人血液中的清蛋白、球蛋白比例相同，蜂王浆中的球蛋白具有延缓衰老、抗菌、抗病毒的功效。
日本专家做了蜂王浆干物质中蛋白质含量的分析，结果证明，水溶性蛋白质占15%~20%，水不溶性蛋白质占15%，透析性蛋白占16%~20%；科学家于近年从蜂王浆中分离出含有葡萄糖、甘露糖的糖蛋白，为蜂王浆中蛋白质家族增加了新的成员。
磷酸化合物
每1克蜂王浆中含有磷酸化合物2~7毫克，其主要组成是能量代谢不可缺少的ATP（三磷酸腺苷）。ATP是能量的源泉，举重运动员服用蜂王浆后之所以能大大提高重量，主要是它的作用。ATP对加强调节肌体代谢，提高身体素质，防治动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞、肝脏病、胃下垂等病症，有着显著的疗效和较强的补益。
维生素是人体正常生命活动不可缺少的物质。王浆中的维生素，是作为一种强活性物质的形式存在的。
维生素
蜂王浆中含有丰富的维生素，以B族维生素为最多。其中有维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、肌醇、叶酸、生物素等多种。乙酰胆碱的含量也相当高，每克蜂王浆中含量达1毫克之多，从而对蜂王浆的使用价值产生了重要作用。
维生素B1对人体疲劳、失眠、肌肉痉挛、神经痛有明显作用。还具有促进食欲、增强记忆、提高智力、维持正常糖代谢等作用。
维生素B2对促进发育、增强休质、防止衰老有直接作用。
烟酸有保护皮肤、造血机能及神经系统健康的功效。泛酸则有促进细胞更新、促进生长、延缓衰老的作用。
维生素B6对蛋白质、氨基酸的代谢起着重要的作用，在血红蛋白代谢方面也有特殊的作用。
相关文章
