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上海浦东蜂产业综合标准化示范项目成果显现

上海浦东蜂产业综合标准化示范项目成果显现

中国质量新闻网 2013-05-13 08:11:59

酿造甜蜜事业

上海浦东蜂产业综合标准化示范项目成果显现

本报讯 (记者霍一夫)411日,江苏扬州蜂农王阿金来到上海沪郊蜂业联合社参加“蜂产品可追溯体系建立”培训班,在签到后,王阿金拿着资料熟练地来到三楼培训课堂,埋头记起了笔记。

这已不是王阿金第一次来参加培训了,今年42岁的老王,已有12年的养蜂历史,自从去年加入了上海沪郊蜂业联合社,围绕蜜蜂规模化养殖,蜜蜂授粉技术、蜂产品精深加工技术,保障蜂产品质量安全等多次培训后,老王感到,过去凭经验养蜂,蜂蜜的质量安全都是粗放的,心里也没数,培训后感觉到光凭经验不灵了。

上海沪郊蜂业联合社是广大蜂农共同投资组建的企业,联合社的社员95%以上是农民。蜂农通过和企业交售蜂产品,20年来,上海沪郊蜂业联合社年销售额从1993年的110万元,提升到目前的3126万元。在规模迅速扩大的同时,企业对规范管理的需求日益凸显。20127月,在浦东新区质监局的推荐下,上海沪郊蜂业联合社,上海市农学会蜂业专业委员会共同承担,上海市蜂产业综合标准化示范项目。示范项目由领导小组、工作小组,各自明确责任,根据生产季节和农事特点,定期对示范区技术管理人员和农户进行技术培训、现场观摩和学习交流;邀请相关专家进行标准培训和技术指导;科学制定并严格执行相关标准;对生产过程实行档案记录,做到有源可溯;定期进行产品质量全检。

现在,项目通过标准化示范建设,整合技术标准、管理标准和工作标准,在企业贯彻标准体系,提高企业综合管理水平。今年1月,示范项目组向上海市质监局,申报制定上海市地方标准《养蜂标准化生产技术规范》;起草和制定《活性鲜蜂王浆生产技术标准》、《结晶蜂蜜企业标准》、《专卖店设计和装饰标准》等3个企业标准。

根据项目计划书,整个示范项目完成后,全市将建成生态化规模化示范蜂场5个,生态化规模化示范蜂群达到500箱;实现标准化蜜蜂授粉示范面积100公顷,年产蜂蜜380吨,蜂王浆12.1吨,单位产量:蜂蜜47.5Kg/箱,蜂王浆1.5Kg/箱,质量水平形成生产、加工、销售管理三方面标准体系,制定企业标准5个,产品通过绿色食品认证。经济效益,使蜂农每箱蜂蜜净收入从1080元增加到1200元,比示范前收入增长11%

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